A história e as receitas regionais elaboradas por
renomados chefs nacionais no maior festival de gastronomia do norte do país
agora está registrada em livro. A primeira edição de o “Ver-o-Peso da Cozinha
Paraense 2012” foi lançado na última quarta-feira (31). A obra leva o mesmo
nome do festival, que anualmente conta com apoio promocional da Companhia
Paraense de Turismo (Paratur).
Em 2000, foi criado o Festival "Ver-o-Peso da
Cozinha Paraense". A primeira edição contou com seis chefs convidados que,
além de conhecer de perto os ingredientes locais, ministraram oficinas visando
a profissionalização na área. Com o tempo, foram adicionadas novas atrações na
programação, como aulas, palestras, concursos, exposições fotográficas,
jantares, entre outros. Ao todo, mais de 60 chefs nacionais e internacionais já
passaram pelo festival nesses 12 anos de existência, com profissionais como
Ferran Adrià, Claude Troisgros, Alex Atala, Vitor Sobral e Heiko Grabolle. Na
edição deste ano, realizada em abril, participaram 22 chefs.
O livro “Ver-o-Peso da Cozinha Paraense 2012” está à
venda na Fox da Dr. Moraes e Livrarias Newstime ao preço de R$ 49,90.
Texto:
Benigna Soares-Paratur
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigado pela sua opinião,
Este portal foi criado para que as informações aqui postada e no jornal impresso cheguem até voce com a máxima responsabilidade e agilidade
Cleiton Palmeira.